△ *독도지리지 표지

국립과천과학관(관장 이상희)에서 발효식품인 ‘김치’를 이달의 전시품으로 선정, 김장철을 앞두고 우리 전통음식의 우수성을 정확하게 알 수 있는 기회를 마련했다. 김치는 배추, 무, 파, 고추, 생강, 마늘, 소금 등의 재료를 적절하게 배합해 일정 시간 동안 발효시킨 대표적인 슬로우 프드로, 저장성은 물론 영양소와 항암효과 등 건강에도 큰 기여를 하는 음식이다.
이달의 전시품인 김치는 매일 실시하는 심층 설명을 통해 김치의 과학적 우수성을 알아 볼 수 있으며, 참가를 원하면 ‘국립과천과학관’ 홈페이지 전시관예약 코너에서 예약하면 된다.

[저작권자ⓒ 이미디어. 무단전재-재배포 금지]