기억력 감퇴
리보플라빈, 나이아신, 비타민 B12, 철, 마그네슘이 풍부한 식품을 많이 먹는 것이 좋다. 기억력 감퇴는 뇌세포 속의 ‘노화색소(age pigment)'인 지방갈색소(lipofuscin / 리포푸스신)의 축적과 관련이 있다. 비타민E를 많이 먹으면 노화의 진행을 지연시킬 수 있으며 과음은 기억력에 손상을 주기 때문에 술은 먹지 않는 것이 좋다. 레시틴(lecithin)은 최근의 기억을 저장하는 역할을 하는 신경전달물질인 아세틸콜린(acetyl choline)생산에 필요한 기본구성요소를 제공하므로 레시틴이 들어간 음식을 섭취해 주는 것이 좋다.
레시틴은 인지질의 일종으로 콩, 계란 노른자위, 동물 간, 작은 생선, 곡류, 장어, 식물성 기름 등에 들어있다.
두통
두통은 보존처리한 육류의 아질산염, 글루탐산일나트륨(monosodium glutamate / MSG / 조미료), 나쁜 식습관 또는 설사에 의한 칼륨결핍, 탈수, 고혈압, 숙취, 저혈당, 알루미늄 중독, 칸디다병, ‘식품과민성’, 납중독 등에서 올 수 있다. 또 카페인 음료를 습관적으로 마시다가 끊으면 금단효과 때문에 두통이 올 수 있다. 카페인 음료를 제한하고, 칼슘, 마그네슘이 풍부한 식품과 기름기가 많은 생선을 충분히 먹어주는 것이 좋다. ‘식품과민성’으로 인한 두통이 의심되면, 그 과민성 식품을 찾아내 원인을 없애야 한다. 설사를 할 경우에는 칼륨이 풍부한 식품을 먹는 것이 좋다. 특히 두통에는 화란국화잎, 박하, 로즈메리, 생강, 카밀레꽃, 라벤더꽃, 라임꽃차가 좋다. 그러나 화란국화잎차의 경우는 14일 이상 계속 먹으면 안된다.
손톱장애
철결핍성 빈혈증은 얇은 숟가락 모양 손톱의 원인이 될 수 있다. 원형탈모증이 손톱의 요철 및 거친 표면과 관련이 있을 수 있다. 혈액순환장애가 있으며 손톱이 접히지 않으며 아연이 결핍되면 손톱 밑이 흰색으로 변한다. 손톱이 갈라지거나 떨어져 나갈 때는 리노레인산과 필수지방산이 풍부한 식품을 먹으면 치유가 된다. 단백질과 아연, 필수지방산이 함유되어 있는 음식을 먹는 것이 좋다.
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