성인병 예방·치료 자연 기능성식품 총아 각광
항암·당뇨·고혈압·비만 등 약리적 효능 탁월
현대인들은 식생활에 관한 한 전례 없는 풍요를 누리고 있지만 생활수준의 향상에 따라 고 칼로리로 가공된 인스턴트식품의 범람으로 각종 성인병의 발병률이 높아가고 있어 사회 전반에 암울한 그림자를 드리우고 있다.
따라서 오늘을 살아가는 현대인들은 이러한 성인병의 발병을 우려하며 이를 예방하고 치료할 수 있는 천연 기능성 가공식품의 개발을 갈망해 왔다.
가공 … 고소하고 복용 간편
골든아마씨를 구워서 가공, 맛이 고소하고 담백하기 때문에 누구나 손쉽게 섭취가 가능한 ‘아마인 골드’를 출시, 선풍적인 인기를 모으고 있는 (주)이레플랙스(대표 이영식)가 바로 화제의 주인공이다.
아마씨는 아마인, 아마인유, flaxseed, linseed로 불려지며 식용과 약용으로 쓰이는데 북위 55°(-45~17℃)의 한랭한 지역에서 재배되는 견과류 식물의 종자로 납작하고 긴 타원 모양으로 갈색과 노란색 두 종류가 있다.
일교차와 연교차가 극심한 환경에서 자라며 이를 극복하기 위해 다량의 유기물질을 에너지 원으로 강한 흡수력 때문에 인체에 유용한 필수영양소를 다량 함유하고 있다.
원산지는 이라크이나 캐나다에서 생산되는 아마씨가 우수한 천연토양에서 재배되므로 성분과 품질이 우수하며 식용 및 약용으로 사용하는 것은 5%에 불과하기 때문에 아주 귀한 씨앗이다.
‘아마인 골드’는 캐나다 농림부에서 수십년간 종자개량을 통해 성분함량을 높인 골든아마씨 중에서도 ‘너겟종’이라는 품종으로 최상품이다.
또한, 생씨앗으로는 국외반출이 엄격히 금지되어 있을 정도로 캐나다정부에서 심혈을 기울여 개발한 품종이다.
천연 영양덩어리 ‘아마씨’
‘아마인 골드’는 (주)이레플랙스가 캐나다 Canmar Grain Products와 식용에 적합한 열처리 가공법으로 독성물질인 시안배당체가 제거된 골든아마씨를 일본을 제외한 동남아 독점 공급계약을 체결하면서 국내 최초로 선보였다.
특히 구워서 가공했기 때문에 생 씨앗에 비해 필수지방산과 단백질의 함량은 높은 반면 수분은 낮아 장기보관이 용이하며 통 씨앗 상태이기 때문에 100% 아마씨임이 확인된다. 또한 통 씨앗이나 분말상태로 소비자가 취향에 따라 섭취방법을 선택할 수 있으며 흡수율이 높아 아마씨에 함유된 다량의 필수영양소를 효율적으로 섭취할 수 있다.
아마씨는 단백질, 탄수화물을 비롯 고도 불포화지방인 오메가-3, 오메가-6, 오메가-9지방산과 콩의 이소플라본과 인삼의 사포닌과 같은 식물성에스트로겐으로 여성호르몬 조절 역할을 하는 프로게스테론 계열의 리그난을 콩의 1370배나 함유하고 있으며 항산화작용을 하는 페놀산이 100g당 800~1000mg, 플라보노이드 35~70mg 등을 함유하고 있다.
그리고 비타민A, 비타민C, 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 나이아신, 엽산, 바이오틴, 펜토테닉산, 토코페롤 등의 비타민류와 칼슘, 구리, 철, 마그네슘, 망간, 인, 칼륨, 나트륨, 아연 등 각종 미네랄이 풍부한 영양의 보고(寶庫)다.
임상실험으로 효능 속속 입증
그 중에서도 아마씨에 풍부한 오메가-3지방산은 지방대사장애, 분류성 동맥경화증, 종양이 호전되는 치료효과와 이런 질환을 예방하는 특성을 보유하고 있는 것으로 알려졌다.
또 혈액의 콜레스테롤 농도를 낮아지게 하고 심혈관 질환 예방에 중요한 역할을 담당하며 간장, 갑상선, 소장, 위장의 기능을 정상화시키고 화상, 동상, 방사선으로 인한 피부손상 치료제가 된다는 것.
게다가 각 기관의 기능을 조절하고 세포막을 형성하는 물질로 세포막 활성에 자극을 주며 기관의 세포 재활을 촉진한다는 것이다.
1998년 러시아 트웨리시 국립의학아카데미 임상실험 결과 운동장애성 궤양, 운동장애성 담관염, 변비동반 만성 대장염과 그 기능장애, 소장염, 비만환자 및 피지선 저류 낭종 등 질환의 재발을 방지하고 급성화를 예방하는 것으로 나타났다.
면역기능 강화 천연 항암제
레오니드 볼로반 러시아 국립대학교수의 논문에 따르면 아마씨는 각종 질환 예방 및 치료에 광범위하게 작용하는 것으로 밝혀지고 있다.
지방대상장애, 분류성 동맥경화증, 다발성 경화증, 당뇨병, 이상민감성 만성염증, 고혈압, 악성종양(암), 특히 여성의 유방암 등에 치료효과가 높다는 것이다.
이러한 효능으로 러시아 천연식품 가운데 최고의 자리를 차지하고 있은 아마씨는 그래서 러시아인들은 ‘Natural Gold(자연상태의 금)’라고 부른다.
이러한 명성에 걸맞게 아마씨에서는 인체의 기관이 어떠한 식품으로도 대체할 수 없는 불포화 지방산, 아미노산, 식이섬유소, 비타민 A, B, E를 섭취할 수 있다.
더구나 소화기관의 활동을 호전시키는데 끓는 물에 담근 아마씨에서 나오는 점액이 연한 피복제, 사하제의 역할을 한다.
냉각압착한 아마인유를 만성기관지염에 걸린 아이들에게 1`1.5스푼 먹이면 기관지 점막을 보호해주며 면역을 자극하는 요소들이 형성되면서 염증의 급성화를 방지하고 임신 및 해산과정에서도 매우 긍정적인 영향을 준다.
자연이 인간에 준 천혜의 선물
이러한 특성으로 의학의 창시자 히포크라테스도 아마씨를 점막염증, 배앓이 등 위장장애 치료에 사용했으며 유럽과 러시아의 민간요법에서는 점액성 아마씨 탕제를 변비, 호흡기, 소화기관, 요도염의 소염제 및 설사약으로 사용했다.
피부에는 찜질습포로도 사용했고 분말은 염증성 부종, 부스럼, 뾰루지 등 피부병에 효과를 볼 수 있었으며 석회수에 희석한 아마씨는 화상치료 과정을 신속하게 하며 진통제로도 썼다.
독일이나 불가리아에서는 점액성 아마씨 탕제를 마른기침, 하성 기관지 카타르, 간초열, 천식, 방광염, 요저류, 신장염, 소화기관 이완, 치질, 족통풍, 류마티스 관절염 치료에 사용하고 있다.
특히 미국 국립 암센터에서는 아마씨에 다량의 리그난이 함유돼 있는 한 강력한 항암원성 특성을 보유하고 있다는 것을 검증했으며 치료효과도 광범위한 영역에 걸쳐 인체의 건강에 작용하고 있는 것으로 알려지고 있다.
이렇듯 인체의 질병 치유력과 면역기능을 높여주는 자연치료의학의 대명사인 아마씨는 자연이 인간에게 준 천혜의 선물임에 틀림없다.
그리고 이 선물을 복용하기 간편하도록 열처리 가공한 ‘아마인 골드’를 국내에 공급하고 있는 (주)이레플랙스는 국민건강의 전령사이다.
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