△샘표가 요리에센스 ‘연두 우리콩’ 신제품을 선보였다.

친한경적이고 순식물성인 요리에센스로 음식맛을 제대로 내고 건강도 챙기세요.

60년 발효명가 샘표가 100% 국산콩을 사용한 요리에센스 ‘연두 우리콩‘ 신제품을 선보였다.

요리에센스 연두는 콩을 발효해 만든 100% 순식물성 제품으로, 기존에 없던 새로운 맛내기 시장을 개척한 혁신적인 제품으로 인정받고 있다.

기존의 맛내기 제품들이 쇠고기, 멸치 등 특정 맛을 강조하는 제품인데 비해, 연두는 재료가 가진 좋은 맛은 살려주고 쓴맛, 비린내, 누린내 같이 재료의 좋지 않은 맛은 줄여주는 재료의 참맛을 살려주는 ‘요리에센스’라는 신규 카테고리를 만들어 냈다.

이번에 선보인 요리에센스 ‘연두 우리콩’은 100% 국산 콩만을 사용해 발효했다. 여기에 표고버섯, 양파, 무 등 100% 국산 채소를 우려내어 건강한 맛내기를 선호하는 소비자들에게 많은 관심을 받을 것으로 예상된다.

샘표 마케팅팀 이주희 부장은 “요리에센스 연두의 핵심기술은 발효다. 연두는 우리 맛의 근간이 되는 '콩 발효'를 바탕으로 자연의 맛을 해치지 않고 재료의 참 맛을 살리는 한국 발효의 DNA를 지니고 있다”며 “연두 우리콩은 국산 원재료를 원하는 소비자들의 니즈를 반영해 새로 프리미엄 라인으로 출시하게 됐다”고 밝혔다.

요리에센스 연두 우리콩은 가까운 대형 마트나 백화점에서 구입할 수 있으며, 320g 용량에 소비자가격은 7700원(백화점가 기준)이다.

[환경미디어 박원정 기자]

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