식품의약품안전처(처장 류영진) 식품의약품안전평가원이 우리 국민이 외식으로 자주 섭취하는 음식에 대한 영양성분 분석 값을 제공하여 건강한 식생활에 도움을 주고자 ‘외식 영양성분 자료집 제5권’을 발간했다.

이번 자료집에는 우리 국민이 외식으로 즐겨먹는 열무김치국수, 호박부침개, 미역국, 고등어조림 등 44품목에 대한 영양성분 함량 정보를 제공한다. 조사 방법은 2014년 국민건강영양조사 결과를 바탕으로 그 동안 분석된 음식을 제외하고 우리 국민이 자주 섭취하는 음식을 선정·수거하여 분석했다.

선정된 음식 44품목은 지역별 음식문화의 특성, 인구, 음식점 분포 등을 고려하여 전국을 6개 대 권역, 19개 중 권역(대 권역별 3∼4지역), 72개 소 권역(중 권역별로 3~4개 음식점, 대 권역별 12개)으로 나누어 소 권역별로 1개씩 수거했다.
* 대 권역 : 서울특별시, 경기도, 강원도, 경상도, 전라도, 충청도
* 소 권역별로는 유동인구가 많은 장소에서 이용객이 많거나 일정규모(30m2) 이상이 되는 음식점을 무작위로 선정하여 수거하였음 

자료집의 주요 내용은 ▲각각의 음식 사진 ▲열량, 나트륨, 당류, 지방, 비타민·무기질 등 79종 영양성분 함량 정보 ▲건강한 삶을 위한 식생활 지침 등 이다. 열량, 나트륨, 지방 등 6가지 영양성분 함량은 섭취량을 조절하거나 다른 메뉴를 선택할 것인지 도움을 줄 수 있도록 1일 영양소 기준치 대비 함량으로 제시했다.

식약처는 이번 자료집이 우리 국민의 건강한 식생활 실천에 도움이 될 것이라며, 앞으로도 국민들이 필요로 하는 영양정보를 지속적으로 제공할 계획이라고 밝혔다. 자료집은 전자책 형태로도 제작됐으며 인터넷 서점과 식품안전정보포털 식품안전나라 누리집(http://www.foodsafetykorea.go.kr)에서 누구나 쉽게 활용 가능하다.

[환경미디어= 김성아 기자]

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