환경부와 국방부는 지난 21일 국방부에서 '군 음식물쓰레기 줄이기' 자발적 협약을 맺고 구체화하기로 했다. 전 군부대의 음식문화개선 실천을 확산하기 위해 군부대 특성에 맞는 맞춤형 저감대책을 세운 것이다.

이번 협약은 군부대에서 발생하는 음식물쓰레기를 2012년 말까지 일반 국민 발생량(100g/1인/1회)의 50% 이상 줄일 목적으로 선도부대로 선정된 육/해/공군 사관학교를 대상으로 맞춤형 대책을 시범 추진한다.

그동안 군에서는 음식물쓰레기 줄이기의 중요성을 인식하여 일반국민 발생량(100g/1인/1회) 대비 60%수준으로 감량하였고, 2020년까지 일반국민 발생량(100g/1인/1회) 대비 50%이상 줄이기 위해 여러 방안을 실행해 왔다.

이번 협약으로 그 목표기한을 2012년으로 앞당기고, 잔반 없는 날 운영/음식물쓰레기 줄이기 교육 등의 프로그램과 더불어 강도 높은 감량 활동을 할 예정이다.

2009년 기준, 65만여 명의 군 장병은 연간 軍 음식물쓰레기 발생량으로 총 35,641톤(97.6톤/일)을 보였고, 육군이 전체 발생량의 82.6%(29,441톤), 해군이 9.4%(3,361톤), 공군이 8%(2,839톤) 를 발생시키는 것으로 나타난 바 있다.

이번 협약의 주된 내용은, 선도부대인 육/해/공군 사관학교의 생도부터 음식물쓰레기 제로화를 목표로 솔선 실천하는 맞춤형 대책 시범 추진하는 것이다.

아래는 구체적 실행 계획

- 시기/유형별로 과학화된 급식량 예측 프로그램 시범 운영
- 일정 횟수 잔반 Zero 시 휴가 등 인센티브 부여 방안 강구
- 매일 잔반그래프를 작성/관리하고 국방부-환경부간 정책협의회를 통해 감량성과를 매월 평가/모니터링하는 등 피드백을 강화하여 성과를 높일 방침
- 사관생도 실천 결의문 작성, 연예병사 및 국군방송 등을 통해 홍보활동 강화

한편 기존 군부대의 음식물쓰레기 줄이기 대책을 확산시키기 위한 대책은 전처리된 식재료 구매를 확대하고, 기존의 '잔반 없는 날' 운영을 주1회에서 주2∼3회 이상 실시하는 등 기존 노력을 강화하기로 했다.

또 좋은 식단 시식회, 우수 감량 사례 발표회 등을 통해 우수사례를 발굴/배포하기로 했으며, 우수 감량 부대와 장병들에게는 표창 등 다양한 인센티브제도도 강구하기로 했다.

국방부 및 환경부 관계자는 "군부대의 경우 그 조직적인 특성으로 타 분야에 비해 감량정책의 추진효과가 클 것으로 예상한다"며 "연 25만여 명의 장병이 부대에 입영 및 사회에 배출됨에 따라 교육 홍보도 효과가 클 것으로 기대된다"고 밝혔다.

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