정겨운 할머니의 마음이 느껴지는 고향의 정성과 한과의 깊은맛을 담는 강릉 갈골한과마을.
이곳은 점점 사라져가는 우리의 옛맛을 고집스럽게 보존하고 있는 마을이다.
지난 2001년에 정보화마을로 선정된 후 전통한과의 전자상거래와 마을정보센터의 효율적인 관리 등을 인정받아 2004년도에는 정보화 우수마을로 지정되기도 했다.
1군 1명품 사업에 참여 부자마을로 탈바꿈
강릉시 사천면 노동중리는 갈대가 많아 갈골이라고 불리는 시골마을이다. 지금은 사천과즐마을로 더 유명해진 이곳은 30여년전만해도 가난한 마을이었다.
130년 전부터 마을에서 이어져온 전통한과제조 기술의 명맥을 이어 마을 전체가 1군 1명품 사업에 참여해 전통방식 그대로의 한과를 생산하는 마을로 탈바꿈해 호당 농가소득이 50,000천원에 이르는 부채없는 고소득의 마을로 탈바꿈 했다.
전형적인 농촌마을 - 청정바다와 산으로 둘러싸인 풍성한 마을
갈골한과마을은 강릉시 북쪽 10Km에 위치한 전형적인 농촌마을로써 경지 면적은 34.6ha로 농지 소유 호당 경지 면적은 0.5ha이며 마을 앞쪽은 동해의 청정 바다, 뒤로는 자연의 보고인 산으로 둘러싸인 풍성한 마을이다. 이러한 자연환경과 어우러져 후덕한 인심으로 유명한 갈골마을은 도시사람들이 쉬어가기에 알맞은 조용한 마을이다.
주요시설은 전통한과공장 22동, 마을회관 1동 (45평), 농산물간이집하장 1동 (50평), 마을공동창고 1동 (50평) 그리고 정보화운영센터가 있다.
인근 부근에는 주문진, 연곡쪽으로는 주문진항, 소금강, 오대산 강릉방면으로는 경포대, 오죽헌 등 많은 문화관광지가 분포되어있으며, 각종 축제(경포벗꽃축제, 단오, 율곡제, 해돋이 축제 기타 등등) 및 문화보존 및 활성화에 많은 노력을 아끼지 않고 있다.
지역명품인 전통한과 생산 - 국제적으로 인정, 선물용으로 큰 인기
1976년까지는 여타 마을과 다를 바 없는 가난한 농촌마을이었던 이 마을은 지역명품인 전통한과 생산이 주 소득원이 되어 잘사는 농촌마을로 탈바꿈했다. 특히 전통식품과 건강식품에 대한 관심과 소비가 확산되던 지난 95년도에는 농림부로부터 전통식품 제2호로 지정받고 참깨강정 외 4종을 생산하여 미국 등 해외에 수출하여 국제적으로도 인정받은 것은 물론 제수용, 연회용, 간식용, 특히 선물용으로 그 인기가 대단하다.
강릉 갈골 한과마을
한과 제조과정은 크게 4단계로
1단계- 찹쌀 반죽하기
강릉지역의 엄선된 찹쌀과 뽀얀 콩 물을 잘 반죽하여 가마솥에 넣고 장작불로 푹 찐다.
잘 쪄진 찹쌀 반죽을 방망이로 충분히 빻아 더욱 찰지고 연하게 만듬.
2단계-찹쌀 바탕 만들기
찰지고 연해진 찹쌀 반죽을 네모난 틀에 넓게 편 후 건조한 다음 가로 10cm 세로 10cm 크기로 자른다. 이것을 찹쌀 바탕이라고 하며 이렇게 만들어진 찹쌀 바탕을 햇볕에 건조.
3단계-찹쌀 튀기기
잘 건조된 찹쌀 바탕을 깨끗이 청소합니다. 하나 하나 찹쌀 바탕에 묻어 있는 감자전분을 솔로 일일이 손질해야하는 번거로움이 있다.
손질된 찹쌀바탕을 4배 크기로 부풀리기 위해 팔팔 끓인 식용유에 넣어 튀기는데 이때 좋은 모양새를 내기 위해 네 모퉁이를 잡아 펴준다.
4단계-한과 모양만들기
4배 크기로 튀겨진 찹쌀 바탕을 네모 반듯한 모양으로 만들기 위해 네 모퉁이를 칼로 손질한다.
네모 반듯하게 손질된 찹쌀 바탕을 조청을 발라 충분히 스며들게 한 다음 밥풀튀김으로 예쁜 옷을 입히면 된다.
* 강정도 찹쌀 바탕으로 크기만 다를 뿐 모든 제조 과정은 한과와 동일함.
현 황
•소재지
강원도 강릉시 사천면 노동리
•마을 정보센터 : 033)640-4819
•홈페이지 : songcheon.invil.org
•마을 위원장 : 조유환 (011-378-5866)
•담당 부서 : 강릉시청정보통신과 (033)640-5333
교통안내
영동고속도로를 타고 강릉에 진입하면서 속초로 가는 방향 7번국도를 따라 약15km를 달려 가다보면 연곡, 주문진 가기전에 아산재단 강릉병원을 지나 사천운전면허시험장 도로표지판이 보이면 이 방향으로 3km정도를 들어가면 갈골한과마을 입구가 보임.
영동고속도로 → 7번국도 (속초방향) → 아산재단 강릉병원 → 갈골 한과마을
서비스기업 삼성SDS( 대표이사 김인www.sds.samsung.co.kr )는 정보화마을 대표사이트인 인빌(www.invil.org)을 개발해 농어촌 주민들이 쉽게 이용할 수 있는 눈높이 환경 정보컨텐츠를 제공하고 있다.
[저작권자ⓒ 이미디어. 무단전재-재배포 금지]
